Pr\u00e9sentez-nous votre exploitation ?<\/strong><\/p>\n\n\n\nNous avons 27 hectares en bio \u00e0 Saint-Michel-de-Montaigne o\u00f9 nous d\u00e9clinons tous les vins de l\u2019appellation Montravel, \u00e0 l’exception des liquoreux. Nous produisons aussi des vins de Bergerac en rouge et en ros\u00e9. Nous vendons 70 000 bouteilles par an, pour une production annuelle de 100 000 bouteilles. L\u2019exportation repr\u00e9sente 10% de nos ventes. Pour le reste, nos principaux clients sont les cavistes, les restaurants, les grossistes. Nous effectuons aussi la vente aux particuliers au domaine, bien que la demande directe soit tr\u00e8s chronophage. Au Domaine, nous avons un salari\u00e9 permanent, trois contrats saisonniers et mon p\u00e8re qui m\u2019aide de temps \u00e0 autre.<\/p>\n\n\n\n
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Qu\u2019est-ce qui fait la particularit\u00e9 de vos vins ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<\/p>\n\n\n\n
Notre volont\u00e9 est de travailler sur la qualit\u00e9. Depuis 10 ans, le but est que toutes les cuv\u00e9es respectent le terroir du Montravel et ses jolis pr\u00e9s min\u00e9raux de silex et de calcaire. <\/p>\n\n\n\n
Ici, nous misons davantage sur la finesse que sur la puissance. Pour y arriver, je travaille avec un conseiller viticole et un \u0153nologue. Nous formons un trio au niveau de la strat\u00e9gie, notamment pour juger de la maturit\u00e9 des raisins et pour \u00e9laborer les profils de vins les plus adapt\u00e9s \u00e0 la demande.<\/p>\n\n\n\n
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Quelles sont les principales difficult\u00e9s de votre m\u00e9tier ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<\/p>\n\n\n\n
Entre la pluie et le gel, nous sommes malheureusement tous tributaires de la nature. Elle a le dernier mot. \u00catre en bio pose \u00e9galement quelques difficult\u00e9s. Nos vignes \u00e9tant situ\u00e9es en hauteur, nous avons moins de risques de gel mais nous n\u2019en sommes pas totalement prot\u00e9g\u00e9s non plus.<\/p>\n\n\n\n
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CUV\u00c9E 2023 : LE VIN BLANC \u00c9PARGN\u00c9, LE VIN ROUGE VICTIME DU CLIMAT ET DU MILDIOU<\/h2>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n
Comment s’annonce cette cuv\u00e9e 2023 ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<\/p>\n\n\n\n
Pour les vins blancs, nous avons eu une superbe r\u00e9colte en quantit\u00e9 et en qualit\u00e9. Apr\u00e8s plusieurs ann\u00e9es avec des gels printaniers critiques, cette ann\u00e9e a \u00e9t\u00e9 plus cl\u00e9mente.<\/p>\n\n\n\n
En rouge, il y a eu une forte pression sur le vignoble du Montravel et sur le Bergeracois. Un \u00e9pisode de pluie intense a particuli\u00e8rement frapp\u00e9 le Merlot, dont la r\u00e9colte a \u00e9t\u00e9 divis\u00e9e par deux entre la grosse destruction des grappes de raisin et les d\u00e9g\u00e2ts caus\u00e9s par le mildiou.<\/p>\n\n\n\n
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Qu\u2019est-ce qui explique la prolif\u00e9ration de plus en plus intense du mildiou ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<\/p>\n\n\n\n
Entre mai et juin, nous avions une tr\u00e8s forte humidit\u00e9, notamment le matin, \u00e0 laquelle s\u2019ajoutaient des orages chaque soir. Il y a m\u00eame un moment o\u00f9 nous avions 20 mm de pr\u00e9cipitations presque tous les jours. Le climat \u00e9tait quasiment tropical, avec de tr\u00e8s fortes pluviom\u00e9trie et hydrom\u00e9trie. Et ce, \u00e0 un moment o\u00f9 la vigne \u00e9tait tr\u00e8s sensible.<\/p>\n\n\n\n
En tant que vignoble bio, j\u2019applique du cuivre en bouillie bordelaise avant la pluie. Or, il \u00e9tait compliqu\u00e9 de trouver le bon moment car il faut aussi tenir compte de l\u2019humidit\u00e9 qui aide le champignon \u00e0 se d\u00e9velopper. <\/p>\n\n\n\n
Et comme la nature est intelligente, elle contourne la probl\u00e9matique que sont nos produits de traitement. Le champignon est de plus en plus r\u00e9sistant et nous avons de moins en moins de moyens pour lutter contre. Dites-vous que certains coll\u00e8gues n\u2019ont m\u00eame pas pu vendanger du tout pour la premi\u00e8re fois de leur vie, \u00e0 cause d\u2019un mildiou tr\u00e8s tr\u00e8s violent. Au moins, on sait maintenant que l\u2019humidit\u00e9 est comme la pluie.<\/p>\n\n\n\n
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On parle beaucoup du changement climatique, quel impact a-t-il sur votre activit\u00e9 ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<\/p>\n\n\n\n
Tr\u00e8s concr\u00e8tement, toutes les feuilles \u00e9taient encore l\u00e0 d\u00e9but novembre. En temps normal, il n\u2019y a plus de feuilles \u00e0 cette p\u00e9riode. Il faut savoir que sans un hiver tr\u00e8s rigoureux, la vigne ne se met pas totalement en repos. Aux premi\u00e8res chaleurs pr\u00e9coces, fin mars, les feuilles sortent. Sauf qu\u2019en avril, il g\u00e8le. Parfois, on perd d\u00e9j\u00e0 10% des r\u00e9coltes finales au tout d\u00e9but du printemps. Puis, comme il n\u2019y a pas beaucoup d\u2019eau pendant les mois d\u2019\u00e9t\u00e9 et que la pluie revient d\u2019un coup, \u00e7a impacte nos cultures. On perd encore davantage de r\u00e9coltes, avec des ph\u00e9nom\u00e8nes climatiques qui s’amplifient, toujours plus extr\u00eames. Cela offre aux nuisibles les conditions parfaites pour se d\u00e9velopper. Le ver de grappe est tr\u00e8s fort en ce moment. Il perce les raisins et les d\u00e9truit. Face au climat et aux insectes, on ne peut pas se voiler la face.<\/p>\n\n\n\n
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\u00a9 Lo\u00efc Mazalrey<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\nQUELLES SOLUTIONS FACE AUX D\u00c9G\u00c2TS NATURELS ?<\/h2>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n
Comment vous adaptez-vous \u00e0 l’impact du changement climatique et aux d\u00e9g\u00e2ts caus\u00e9s par les nuisibles ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<\/p>\n\n\n\n
Pour contrer le mildiou, il a fallu r\u00e9colter en tr\u00e8s peu de temps et louer une machine de tri densim\u00e9trique. Elle permet de trier les baies et les feuilles. Les morceaux de mildiou flottent \u00e0 la surface et nous pouvons ainsi les enlever pour \u00e9viter que les baies s\u00e8ches de mildiou n\u2019aillent dans la cuve. \u00c7a ne sauve pas toute la cuv\u00e9e de l\u2019ann\u00e9e, loin de l\u00e0. Cette ann\u00e9e, je ne ferais pas mon haut de gamme par exemple. Mais la r\u00e9colte sera suffisante pour les gammes de vins Bergerac en rouge et en ros\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
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Quant au climat, c\u2019est tr\u00e8s compliqu\u00e9 de s’adapter. On subit. <\/p>\n\n\n\n
Pour essayer de diminuer l’impact des fortes chaleurs, je r\u00e9alise des couverts v\u00e9g\u00e9taux dans mes vignes avec des c\u00e9r\u00e9ales l\u00e9gumineuses qui font tampon. Nous sommes aussi tous \u00e9quip\u00e9s de stations m\u00e9t\u00e9o que nous consultons r\u00e9guli\u00e8rement pour \u00eatre pr\u00eats \u00e0 appliquer les traitements dans les vignes.<\/p>\n\n\n\n
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Selon vous, o\u00f9 se trouve le \u00ab\u00a0juste\u00a0\u00bb \u00e9quilibre entre la pr\u00e9servation de la nature et la s\u00e9curit\u00e9 de votre activit\u00e9 \u00e9conomique ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<\/p>\n\n\n\n
Le juste \u00e9quilibre est difficile \u00e0 trouver. \u00catre en bio est naturel pour moi m\u00eame si je sais que cela peut fragiliser mon entreprise car le filet de s\u00e9curit\u00e9 est moins dense. Face aux pertes li\u00e9es au climat et aux nuisibles, il y a des assurances mais elles sont trop ch\u00e8res pour moi par exemple.<\/p>\n\n\n\n
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Pour d\u00e9velopper votre activit\u00e9 \u00e9conomique, vous devez partager votre temps entre la partie agricole et la partie commerciale. Comment g\u00e9rez-vous cette ambivalence ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<\/p>\n\n\n\n
Je suis toujours tent\u00e9e de rester \u00e0 la technique en n\u00e9gligeant la partie commerciale. Je suis plus \u00e0 l’aise dans mes vignes ou mon chai mais l’un ne va pas sans l’autre\u2026 Aujourd\u2019hui, il faut savoir vendre son vin. Car on a beau faire un bon vin, il faut aller \u00e0 la rencontre des professionnels et particuliers pour raconter notre histoire et faire d\u00e9guster. C’est essentiel. Mais pour moi, le vin doit avant tout \u00eatre de qualit\u00e9. Et cela passe par un vignoble en bonne sant\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
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\u00a9 Lo\u00efc Mazalrey<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\nLES COLLECTIFS DE VIGNERONS : \u201cC\u2019EST RAREMENT POUR NOTRE PROPRE ACTIVIT\u00c9 QU\u2019ON TRAVAILLE\u201d<\/h2>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n
Vous faites partie du syndicat des vins de Montravel ? En quoi c’est important de se rassembler entre acteurs d’un m\u00eame secteur ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<\/p>\n\n\n\n
Je suis d’un temp\u00e9rament collectif, j’aime partager mes id\u00e9es et mes actions. Je fais partie du syndicat des Vins de Montravel. J’ai aussi mont\u00e9 SO Femme&Vin, le premier r\u00e9seau de femmes de vin du Sud-Ouest. Et depuis mars 2023, je suis aussi vice-pr\u00e9sidente de l’association nationale Femme de Vin. Je trouve qu’on est plus forts \u00e0 plusieurs.<\/p>\n\n\n\n
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Vous \u00eates donc pr\u00e9sidente de l\u2019association Sud Ouest Femme et vin, que vous avez cr\u00e9\u00e9e en 2014. Quel regard portez-vous sur la place de la femme dans les m\u00e9tiers du vin ? <\/strong><\/p>\n\n\n\n<\/p>\n\n\n\n
Je constate que les femmes arrivent mieux \u00e0 d\u00e9fendre leur place. Mais s’il n’y avait plus aucun probl\u00e8me, ce genre d’associations n’existerait pas.<\/p>\n\n\n\n
Il faut parfois encore se battre pour se faire reconna\u00eetre aupr\u00e8s des siens et aupr\u00e8s des fournisseurs de la fili\u00e8re. Mais pour moi, \u00eatre une femme est une force car les clients appr\u00e9cient que je sois \u00e0 la t\u00eate de mon exploitation.<\/p>\n\n\n\n
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Qu’est-ce que cela implique de faire partie de ces collectifs tandis que vous menez une activit\u00e9 ind\u00e9pendante ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<\/p>\n\n\n\n
Cela demande d’\u00eatre pr\u00e9sent aux r\u00e9unions, de partager son humeur et ses id\u00e9es. Mais quand on a l’esprit collaboratif ce n’est pas un effort. Et en retour, nous avons acc\u00e8s \u00e0 des \u00e9changes nourris, de la communication collective et un r\u00e9seau d’entraide.<\/p>\n\n\n\n
C’est rarement pour notre propre activit\u00e9 que l’on travaille. On sait que c’est pour des id\u00e9es plus g\u00e9n\u00e9rales.<\/p>\n\n\n\n
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Si vous aviez une baguette magique, quels sont les besoins essentiels que vous souhaiteriez d\u00e9bloquer pour faciliter votre activit\u00e9 au quotidien ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<\/p>\n\n\n\n
La seule chose qui ternit notre quotidien c’est le climat qui nous fragilise et nous malm\u00e8ne. Mais malheureusement, nous n\u2019avons pas de baguette magique. Il faut \u00eatre r\u00e9silient dans notre domaine.<\/p>\n\n\n\n
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Propos recueillis en d\u00e9cembre 2023 par Valentin Nonorgue<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Montravel : Ga\u00eblle Reynou-Gravier, vigneronne engag\u00e9e face aux risques climatiques et pour la place des femmes de vin Ga\u00eblle Reynou-Gravier est \u00e0 la t\u00eate du domaine familial de Perreau, au c\u0153ur de l\u2019appellation Montravel, depuis 2013. La viticultrice dresse le bilan d\u2019une ann\u00e9e 2023 partag\u00e9e entre l\u2019impact du changement climatique, toujours plus visible sur ses […]<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":13822,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"categories":[1624,1637],"tags":[],"yoast_head":"\n
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