{"id":13779,"date":"2023-12-07T12:09:30","date_gmt":"2023-12-07T12:09:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.territoires-audacieux.fr\/GrandBergeracois\/?page_id=13779"},"modified":"2024-09-27T11:21:24","modified_gmt":"2024-09-27T11:21:24","slug":"montravel-unir-les-vignerons-independants-une-mission-qui-profite-a-lappellation","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.territoires-audacieux.fr\/GrandBergeracois\/montravel-unir-les-vignerons-independants-une-mission-qui-profite-a-lappellation\/","title":{"rendered":"Montravel : unir les vignerons ind\u00e9pendants, une mission qui profite \u00e0 l\u2019appellation"},"content":{"rendered":"\n

Montravel : unir les vignerons ind\u00e9pendants, une mission qui profite \u00e0 l\u2019appellation<\/h1>\n\n\n
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Cr\u00e9dit : Lo\u00efc Mazalrey<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

En Grand Bergeracois, la viticulture occupe une place primordiale dans l\u2019\u00e9conomie du territoire. Parmi les sept familles d\u2019appellations des vins de Bergerac et Duras, le Montravel s\u2019\u00e9tend sur 14 communes. Les 40 vignerons ind\u00e9pendants producteurs de Montravel se sont regroup\u00e9s pour faire valoir leurs int\u00e9r\u00eats collectifs et renforcer la puissance de l\u2019appellation.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

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Jean-Fran\u00e7ois Ley est pr\u00e9sident du Syndicat des Vignerons de Montravel. Il fait le point sur les sp\u00e9cificit\u00e9s des ces vins, l\u2019enclavement g\u00e9ographique de ce terroir situ\u00e9 tout \u00e0 l\u2019ouest de la Dordogne, et l\u2019importance de coop\u00e9rer pour faire fleurir les affaires individuelles des petits producteurs locaux. Entretien.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

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PR\u00c9SENTATION ET CONSTAT DE BASE<\/h2>\n\n\n\n
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Quelles sont les particularit\u00e9s des vins Montravel ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pour vous donner un ordre d\u2019id\u00e9e, nous vendons environ 1 million de bouteilles par an, dont deux tiers en blanc et un tiers en rouge. En blanc, nous avons 3 versions diff\u00e9rentes : les blancs secs en AOP (Appellation d’origine prot\u00e9g\u00e9e) Montravel, les blancs moelleux en C\u00f4tes de Montravel, les blancs liquoreux en Haut Montravel. Pour le rouge, l\u2019AOP a \u00e9t\u00e9 reconnue en 2001. Nous produisons des rouges haut de gamme pour la r\u00e9gion, compos\u00e9s au minimum \u00e0 80% de Merlot. Qui dit haut de gamme dit cahier des charges extr\u00eamement restrictif. Que ce soit sur les densit\u00e9s de plantation, le nombre de pieds \u00e0 l’hectare, la vinification bien s\u00fbr, mais aussi sur le mode d’\u00e9levage. On ne peut pas commercialiser les vins moins de 2 ans apr\u00e8s les avoir ramass\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

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Dans une r\u00e9gion o\u00f9 l\u2019identit\u00e9 vigneronne est forte : entre les Bordeaux, mondialement connus, et les Bergerac, Monbazillac et P\u00e9charmant\u2026 Quel regard le syndicat porte-t-il sur cette concurrence ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Dans le vin, on n\u2019est jamais concurrent avec ses voisins. C\u2019est un vieil adage. \u00c0 la limite nos concurrents sont dans le Val de Loire, le Languedoc-Roussillon. Ou \u00e0 l\u2019\u00e9tranger sur le march\u00e9 du vin blanc, que ce soit en en Afrique du Sud, en Nouvelle-Z\u00e9lande ou aux \u00c9tats-Unis par exemple. Le point \u00e0 souligner est que la place de Bordeaux est tr\u00e8s forte, du fait de ses producteurs de haut de gamme et de ses n\u00e9gociants tr\u00e8s forts. Ce qui n’est pas forc\u00e9ment le cas en Dordogne. Il y a des n\u00e9gociants p\u00e9rigourdins, mais pas aussi d\u00e9velopp\u00e9s que sur d\u2019autres r\u00e9gions viticoles. Cela peut freiner pour pousser nos vins dans tout le circuit de distribution, en France comme \u00e0 l’\u00e9tranger.<\/p>\n\n\n\n

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Vous \u00eates situ\u00e9s \u00e0 l\u2019extr\u00e9mit\u00e9 ouest de la Dordogne, tr\u00e8s proche de la Gironde. Comment jugez-vous votre position g\u00e9ographique ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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On a parfois le sentiment d’\u00eatre un peu enclav\u00e9. \u00c0 l\u2019ouest de la Dordogne, nous ne sommes ni au c\u0153ur du P\u00e9rigord noir, qui est la t\u00eate touristique, ni au c\u0153ur des d\u00e9cisions du territoire entre Bergerac et P\u00e9rigueux. Ce qui fait qu\u2019on n’est pas forc\u00e9ment toujours bien int\u00e9gr\u00e9 \u00e0 la r\u00e9flexion locale. Donc quand je rencontre les politiques du conseil d\u00e9partemental et de la pr\u00e9fecture, je leur demande de mettre des vins Montravel \u00e0 la carte de leur restaurant. C\u2019est aussi le r\u00f4le d\u2019un syndicat de faire en sorte que les gens sachent qu\u2019on fait des bons vins.<\/p>\n\n\n\n

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Cr\u00e9dit : Lo\u00efc Mazalrey<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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LE SYNDICAT ET SES ACTIONS<\/h2>\n\n\n\n
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Quel constat a men\u00e9 au lancement du syndicat des vignerons Montravel ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Quand on est petit comme nous, c’est plus facile de se regrouper pour peser et mener \u00e0 un certain nombre d’actions. Sur le plan technique, nous sommes un des rares syndicats en France \u00e0 avoir un double agr\u00e9ment pour l\u2019aptitude \u00e0 l\u2019\u00e9levage et pour l\u2019aptitude \u00e0 la mise en bouteille. Puis nous tendons \u00e0 construire une image et une identit\u00e9 forte. Donc on intervient sur les questions de condition, de production, de r\u00e9gulation du march\u00e9 mais aussi sur des op\u00e9rations de promotion en commun. <\/p>\n\n\n\n

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Qui participe \u00e0 la vie du syndicat ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Nous fonctionnons sur un mode associatif classique. Chaque membre cotise \u00e0 un montant plus ou moins \u00e9lev\u00e9 selon la surface viticole exploit\u00e9e et la taille de l\u2019entreprise. Sans salari\u00e9 direct et avec les petits moyens qui sont les n\u00f4tres, il est primordial de travailler avec tout notre environnement. Les communaut\u00e9s de communes de notre appellation nous soutiennent, \u00e0 la fois financi\u00e8rement et dans notre r\u00e9flexion sur l’animation de notre territoire. Nous travaillons avec l’interprofession des vins de Bergerac et Duras, notamment sur les op\u00e9rations de promotions et de r\u00e9flexions strat\u00e9giques. Et puis nous collaborons aussi avec les services de l\u2019\u00c9tat. <\/p>\n\n\n\n

Quel est le r\u00f4le du syndicat au quotidien ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Comme tous les syndicats viticoles, nous veillons au respect des r\u00e8gles en mati\u00e8re de production des vins. Ensuite, nous nous r\u00e9unissons chaque ann\u00e9e pour savoir quel est notre rendement, comment se porte le mill\u00e9sime, quelles sont les nouvelles techniques utilis\u00e9es dans les vignes ou dans les chais. Et nous r\u00e9fl\u00e9chissons aux moyens de nous am\u00e9liorer collectivement. Sur le plan \u00e9conomique, nous regardons l\u2019\u00e9volution du march\u00e9 et nous entretenons les relations avec les n\u00e9gociants en vin et avec tout notre environnement de distribution. Pour les questions de promotion, nous travaillons aussi les relations avec nos clients et avec les prescripteurs. <\/p>\n\n\n\n

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Pour les vignerons, qu\u2019est-ce que \u00e7a change de faire partie d\u2019un syndicat ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Je vais prendre l\u2019exemple de la n\u00e9gociation. Si vous montez une op\u00e9ration avec un verrier o\u00f9 vous avez un million de bouteilles porteuses, vous n\u2019avez pas les m\u00eames leviers de n\u00e9gociation si vous en avez 100 000 ou si vous en avez 3 000. \u00c7a donne du poids \u00e0 nos actions et aux n\u00e9gociations dans le cadre de coop\u00e9rations avec les acteurs locaux du territoire et avec les diff\u00e9rents partenaires.<\/p>\n\n\n\n

Cela nous donne aussi plus d\u2019options lors des \u00e9v\u00e9nements autour du vin. Quand on arrive sur un salon ou lors d\u2019une op\u00e9ration de d\u00e9gustation, cela permet d’\u00eatre pr\u00e9sent \u00e0 5 ou 10 vignerons sur les 40 du syndicat. Le contact direct est \u00e9tabli avec les consommateurs, qui veulent de plus en plus voir les t\u00eates des viticulteurs \u00e0 qui ils ach\u00e8tent. La notori\u00e9t\u00e9 de notre appellation est ainsi impact\u00e9e positivement.<\/p>\n\n\n\n

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Cr\u00e9dit : Lo\u00efc Mazalrey<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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COOP\u00c9RER ENTRE IND\u00c9PENDANTS : UN CHALLENGE, DES PROFITS<\/h2>\n\n\n\n
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Quel est le principal challenge pour une entit\u00e9 collective comme le syndicat quand on regroupe des producteurs ind\u00e9pendants ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Il y en a trois. D\u2019abord, il faut \u00eatre \u00e0 l’\u00e9coute des pr\u00e9occupations de nos diff\u00e9rents membres. Je fais des consultations fr\u00e9quentes sur leurs attentes et leurs volont\u00e9s d\u2019actions. <\/p>\n\n\n\n

Deuxi\u00e8me point, c\u2019est d\u2019\u00eatre au carrefour des avis. Car dans un collectif, il y a forc\u00e9ment des avis qui peuvent \u00eatre divergents. L\u2019id\u00e9e est de faire une synth\u00e8se des retours qu\u2019on a et d\u2019appuyer sur les facteurs cl\u00e9s de r\u00e9ussite. Soit les deux ou trois \u00e9l\u00e9ments qui permettront de mobiliser l\u2019ensemble des participants pour le plan d\u2019action mis en place. Ainsi, on ne laisse personne dans son coin mais on ne se lance pas dans des projets d\u00e9connect\u00e9s de la r\u00e9alit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Et le troisi\u00e8me point, c’est un r\u00f4le d’ambassadeur. Une fois que tout est clairement d\u00e9fini, il faut \u00eatre le porte-parole des vignerons aupr\u00e8s des financeurs, des organismes publics, des distributeurs, des cha\u00eenes de restauration, etc. Enfin, il faut revenir vers tout le monde pour pr\u00e9senter les r\u00e9sultats. Et remettre les membres sur la route d\u2019une nouvelle op\u00e9ration.<\/p>\n\n\n\n

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Avez-vous un projet o\u00f9 il a fallu revoir les ambitions en fonction des imp\u00e9ratifs individuels des vignerons syndiqu\u00e9s ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Je vais prendre l\u2019exemple du festival l\u2019\u00c9t\u00e9 de Musiques en Montravel, qu\u2019on a lanc\u00e9 en collaboration avec l\u2019association Musiques en Montravel il y a deux ans. Au d\u00e9part, l’id\u00e9e \u00e9tait de l\u2019\u00e9tendre sur une semaine avec un certain nombre de vignerons pr\u00e9sents chaque jour pour faire d\u00e9couvrir nos produits. Mais le fait que nos adh\u00e9rents soient pris dans leur activit\u00e9 nous a amen\u00e9s \u00e0 organiser les festivit\u00e9s sur deux jours. Mais deux jours efficaces o\u00f9 ils \u00e9taient vraiment pr\u00e9sents pour promouvoir leur propre ch\u00e2teau\u2026 Et donc l\u2019appellation Montravel.<\/p>\n\n\n\n

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Il existe de nombreuses caves coop\u00e9ratives dans le Grand Bergeracois comme \u00e0 Monbazillac ou \u00e0 Sigoul\u00e8s. Mais pas \u00e0 Montravel. Pourquoi ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Il y en avait par le pass\u00e9. Mais la derni\u00e8re, situ\u00e9e \u00e0 Port-Sainte-Foy, a ferm\u00e9. En r\u00e9alit\u00e9, \u00eatre vigneron ind\u00e9pendant et vigneron en coop\u00e9rative, ce n’est pas le m\u00eame m\u00e9tier. La coop\u00e9rative est beaucoup plus contraignante. En cave coop\u00e9rative, vous cultivez et r\u00e9coltez vos raisins. Mais pour la suite du processus, les vignerons ne sont plus impliqu\u00e9s. Il y a une \u00e9quipe de vinificateurs et une autre pour la commercialisation. Un vigneron coop\u00e9rateur est pay\u00e9 en fonction des rentes de la coop\u00e9rative et sur les raisins qu’il apporte. Un vigneron ind\u00e9pendant est pay\u00e9 sur ce que lui ach\u00e8tent ses clients. D\u2019ailleurs, un syndicat de vignerons peut repr\u00e9senter plusieurs caves coop\u00e9ratives. Ce sont des structures compl\u00e9mentaires. Par exemple, la coop\u00e9rative Alliance Aquitaine ach\u00e8te des raisins \u00e0 certains vignerons ind\u00e9pendants de notre syndicat afin de produire du Montravel. Rien n\u2019est incompatible.<\/p>\n\n\n\n

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Se rassembler entre professionnels du m\u00eame secteur est aussi le moyen de questionner les pratiques du m\u00e9tier : un exemple de r\u00e9flexion au sein du syndicat de Montravel ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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On vient de lancer une r\u00e9flexion sur comment mieux valoriser et mieux travailler la question de l’eau. Nous avons r\u00e9alis\u00e9 deux ou trois r\u00e9unions avec l’ensemble des vignerons. Nous allons lancer une \u00e9tude hydrologique sur l’ensemble de l’appellation. Pour valoriser notre patrimoine de cours d\u2019eau avec la Dordogne et l\u2019Isle et pour comprendre l\u2019impact du patrimoine naturel li\u00e9 \u00e0 l\u2019eau sur notre terroir, qui se distingue par son c\u00f4t\u00e9 assez frais. Au niveau national, l’irrigation des vignes est un grand sujet d\u2019actualit\u00e9. Mais ce n’est pas notre pr\u00e9occupation puisqu\u2019on a d\u00e9j\u00e0 cette irrigation naturelle du terroir. <\/p>\n\n\n\n

Il y a aussi le sujet de la r\u00e9cup\u00e9ration d\u2019eau via les toitures des chais, par exemple. Mais pour rendre l\u2019eau potable, il faut investir dans du mat\u00e9riel tr\u00e8s cher. Donc nous sommes en train d’\u00e9tudier le partage des co\u00fbts entre des financements europ\u00e9ens, nationaux, r\u00e9gionaux, locaux et les entreprises. Il faut faire en sorte que ces r\u00e9serves d’eau pour l’autosuffisance de nos exploitations soient \u00e0 la fois \u00e9conomiquement viables et \u00e9cologiquement impactantes.<\/p>\n\n\n\n

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AM\u00c9LIORATIONS ET BESOINS<\/h2>\n\n\n\n
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Pour appuyer ses actions, quels sont les principaux besoins du  syndicat ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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D\u2019abord, et en pr\u00e9cisant que l\u2019abus d\u2019alcool est dangereux pour la sant\u00e9, nous avons besoin qu\u2019un maximum de personnes, surtout locales, s\u2019int\u00e9ressent aux vins de Montravel. Ensuite, nous avons les comp\u00e9tences pour monter des op\u00e9rations \u00e0 impact national voire international. Mais il nous manque souvent des moyens. Si parmi vos lecteurs, il y a un m\u00e9c\u00e8ne, je souligne que nous avons la capacit\u00e9 \u00e0 d\u00e9fiscaliser les dons. Donc si quelqu\u2019un souhaite par exemple s’int\u00e9resser \u00e0 notre initiative de musique classique sur le territoire rural en association avec les vins Montravel, il est le bienvenu.<\/p>\n\n\n\n

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Quel conseil donneriez-vous \u00e0 un groupe de vignerons qui veut lancer un syndicat ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Favoriser la convivialit\u00e9 entre les membres et avec les contacts que vous pouvez avoir. \u00c7a peut se faire par des ap\u00e9ritifs am\u00e9lior\u00e9s en cl\u00f4ture des r\u00e9unions par exemple. Il ne faut pas \u00eatre enferm\u00e9 sur soi, il ne faut pas penser qu’on a la science infuse. Et il ne faut pas penser non plus que l’ind\u00e9pendance est source de totale satisfaction. Quand on travaille en coop\u00e9ration les uns avec les autres, on avance dans le bon sens.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Montravel : unir les vignerons ind\u00e9pendants, une mission qui profite \u00e0 l\u2019appellation En Grand Bergeracois, la viticulture occupe une place primordiale dans l\u2019\u00e9conomie du territoire. Parmi les sept familles d\u2019appellations des vins de Bergerac et Duras, le Montravel s\u2019\u00e9tend sur 14 communes. 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