{"id":13570,"date":"2023-07-04T08:30:12","date_gmt":"2023-07-04T08:30:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.territoires-audacieux.fr\/GrandBergeracois\/?page_id=13570"},"modified":"2024-09-27T11:19:04","modified_gmt":"2024-09-27T11:19:04","slug":"moulin-eymet-concertation-citoyens-idees","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.territoires-audacieux.fr\/GrandBergeracois\/moulin-eymet-concertation-citoyens-idees\/","title":{"rendered":"Le moulin d’Eymet se r\u00e9invente : les citoyens font germer leurs id\u00e9es"},"content":{"rendered":"\n

Le moulin d’Eymet se r\u00e9invente : les citoyens font germer leurs id\u00e9es<\/h1>\n\n\n\n
\"Le<\/figure>\n\n\n\n

\u00c0 Eymet, la rivi\u00e8re du Dropt passe par une b\u00e2tisse historique : le moulin. D\u00e9pourvue de son sens premier, l\u2019infrastructure est au c\u0153ur d\u2019un projet de r\u00e9habilitation. Les propri\u00e9taires du moulin ont sollicit\u00e9 les citoyens, mardi 23 et mercredi 24 mai, pour r\u00e9fl\u00e9chir en \u00e9quipe \u00e0 son avenir utile et viable. \n<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Entretien avec Laure Poinsot, actuelle propri\u00e9taire du moulin et fondatrice de l\u2019association du Moulin d\u2019Eymet.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Quelle est l\u2019histoire de ce moulin, un b\u00e2timent charg\u00e9 de sens pour le territoire ?\n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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En effet, le moulin d\u2019Eymet a \u00e9t\u00e9 construit au XIIIe si\u00e8cle. Les habitants y ont fabriqu\u00e9 de la farine jusqu\u2019\u00e0 la fin du XXe si\u00e8cle. En 1989, l\u2019activit\u00e9 meuni\u00e8re s\u2019est arr\u00eat\u00e9e et le moulin est rest\u00e9 ferm\u00e9 pendant plus de 30 ans. Personne n\u2019y a engag\u00e9 de travaux ou d\u2019activit\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

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Comment y avez-vous \u00e9t\u00e9 li\u00e9e ?\n<\/strong> <\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Mon p\u00e8re l\u2019a rachet\u00e9 il y a quelques ann\u00e9es. \u00c0 la suite de son d\u00e9c\u00e8s, ma s\u0153ur et moi en avons donc h\u00e9rit\u00e9. Nous avons donc cr\u00e9\u00e9 l\u2019association du moulin d\u2019Eymet en 2016 pour nous occuper du moulin. Nous tenons vraiment \u00e0 redonner \u00e0 ce b\u00e2timent sa fi\u00e8re allure du XIIIe si\u00e8cle. C\u2019est pourquoi notre association a l\u2019ambition de terminer les travaux de r\u00e9novation.<\/p>\n\n\n

\n
\"Le<\/figure><\/div>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Quel est l’objectif de cette concertation citoyenne ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

L\u2019id\u00e9e est de r\u00e9fl\u00e9chir autour d\u2019activit\u00e9s de l\u2019ordre de l\u2019\u00e9conomie solidaire, durable, p\u00e9renne qui pourront animer le moulin, une fois que les travaux seront achev\u00e9s. C\u2019est dans cette d\u00e9marche que l\u2019association du moulin d\u2019Eymet a organis\u00e9 une concertation citoyenne. Pour demander l\u2019avis aux habitants et aux acteurs engag\u00e9s de la r\u00e9gion.\n<\/p>\n\n\n\n

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Il \u00e9tait primordial pour vous de r\u00e9unir des acteurs engag\u00e9s du territoire ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Dans le Grand Bergeracois, on retrouve plusieurs agriculteurs et producteurs qui cherchent \u00e0 produire diff\u00e9remment. Leur volont\u00e9 de respecter l\u2019environnement comme les consommateurs nous a pouss\u00e9s \u00e0 les inviter.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Qu\u2019est-ce que vous attendez de ces acteurs locaux ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Ils peuvent \u00e0 coup s\u00fbr nous aider \u00e0 trouver une vision viable et durable pour ce \u00e0 quoi le moulin pourrait servir. Beaucoup d\u2019id\u00e9es ont d\u00e9j\u00e0 \u00e9merg\u00e9 quant \u00e0 l\u2019avenir du b\u00e2timent. Mais ces acteurs locaux ont un r\u00f4le pr\u00e9cieux dans l\u2019identification de projets en lien avec l\u2019agriculture, l\u2019agroalimentaire, l\u2019environnement ou encore dans l\u2019artisanat.<\/p>\n\n\n\n

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\n
\"La<\/figure><\/div>\n\n\n

Vous constatez un \u00e9lan de responsabilit\u00e9 et d\u2019engagement chez la nouvelle g\u00e9n\u00e9ration du Grand bergeracois ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Je pense que la nouvelle g\u00e9n\u00e9ration a deux fa\u00e7ons de r\u00e9agir face \u00e0 l\u2019\u00e9tat actuel de la soci\u00e9t\u00e9, de l\u2019\u00e9conomie et de l\u2019environnement : soit continuer de vivre et de consommer comme on le fait depuis des d\u00e9cennies – alors on se dirige dans le mur; soit se dire qu\u2019il faut produire et agir autrement. Dans la deuxi\u00e8me cat\u00e9gorie, on retrouve par exemple C\u00e9cile Bertrand, boulang\u00e8re bio \u00e0 Saint-Perdoux. Sa d\u00e9marche nous a s\u00e9duits car elle cherche \u00e0 faire les choses de mani\u00e8re diff\u00e9rente, plus r\u00e9fl\u00e9chie.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Et comment avez-vous rencontr\u00e9 C\u00e9cile Bertrand par exemple ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Nous avons rencontr\u00e9 C\u00e9cile Bertrand lors de la F\u00e9libr\u00e9e, en juillet 2022. Puisqu\u2019elle est boulang\u00e8re et que le moulin produisait historiquement de la farine, nous lui avons demand\u00e9 de faire une d\u00e9monstration de son m\u00e9tier devant le moulin. Il nous a sembl\u00e9 logique de l\u2019inviter \u00e0 nous expliquer comment on fait du pain de mani\u00e8re plus traditionnelle, moins industrielle afin d\u2019avoir des produits meilleurs pour la sant\u00e9. Depuis, nous l\u2019avons suivie car sa d\u00e9marche nous a s\u00e9duits. On sent qu\u2019elle met beaucoup d\u2019\u00e9nergie et de c\u0153ur dans ses engagements. Voil\u00e0 pourquoi nous lui souhaitons de la r\u00e9ussite dans ses activit\u00e9s.<\/p>\n\n\n

\u00a0<\/p>\n

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Propos recueillis par Valentin Nonorgue<\/strong>.<\/p>\n

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